מלמדת כיום מורים בהשתלמויות קיץ למורי עברית כשפה שנייה במסגרת תכנית נט"ע להוראת שפה וספרות עברית בבתי ספר בארה"ב, ברוסיה ובמקומות אחרים בעולם. הקורסים נערכים ב-Hebrew College, בניוטון שליד בוסטון. ד"ר שירב גם מרצה בהשתלמויות למורי ספרות ומפתחת קורס אינטרנטי בפרשנות ספרותית לתלמידים מחוננים, במסגרת המחלקה לנוער שוחר מדע באוניברסיטת תל אביב. בעבר כיהנה כמרכזת צוות לפיתוח תכניות לימודים בספרות באגף לתכנון ולפיתוח לימודים במשרד החינוך, ולאחר מכן כמפקחת תחום ספרות באגף זה. במסגרת זו ריכזה ועדות לתכניות לימודים לחטיבת הביניים ולחטיבה העליונה. תחומי המחקר והעניין שלה הם תכנון לימודים ודידקטיקה של הוראת ספרות בבית הספר העל־יסודי, טסטולוגיה של הישגים בספרות, הוראה בינתחומית, הוראת מורים, קריאה וביקורת פמיניסטית של טקסטים ספרותיים. בעלת תואר שלישי בספרות עברית מהאוניברסיטה העברית בירושלים, 1995.