פרופסור (אמריטה) בפקולטה לחינוך באוניברסיטת חיפה. פרופ' בן-פרץ עמדה בראש בית הספר לחינוך באוניברסיטת חיפה, יסדה את המרכז לחינוך יהודי בישראל ובתפוצות, ועמדה בראשו במשך עשור. כן כיהנה כנשיאת מכללת תל-חי, ועמדה בראש כמה ועדות ממלכתיות לבדיקת סוגיות חינוכיות. מחקריה מתמקדים בנושאים של תכנון לימודים, הכשרה והתפתחות מקצועית של מורים, מדיניות חינוך וחינוך יהודי. כיהנה כפרופסור חבר בארצות הברית, קנדה וגרמניה. פרופ' בן-פרץ היא יו"ר ועדת ההיגוי של בית הספר למורי מורים במכון מופ"ת, חברה בוועדה המקצועית של הראמ"ה ובמועצת המנהלים של מכללת זינמן במכון וינגייט, וחברה באקדמיה האמריקאית לחינוך (NAEd). בעלת תואר שלישי בחינוך מהאוניברסיטה העברית בירושלים, 1977. בשנת 1997 הוענק לה פרס האגודה האמריקאית לחקר החינוך (AERA), על מפעל חיים, ובשנת 2006 הוכתרה כלת פרס ישראל לחקר החינוך. בשנת 2012 קיבלה פרס על מפעל חיים בחקר הכשרת מורים מהאגודה האמריקנית לחקר החינוך (AERA), וכן קיבלה תואר עמית כבוד של האוניברסיטה הפתוחה.